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Zucchero bianco, 10 motivi per ridurne il consumo

Zucchero bianco

Lo zucchero che troviamo nelle dispense delle nostre cucine, sui banchi del bar o che viene utilizzato nelle industrie alimentari e dagli artigiani pasticceri viene estratto dalla barbabietola da zucchero. Ha quindi un’origine naturale, ma i tanti processi di estrazione, raffinazione ed essiccazione lo portano a diventare un ingrediente non tanto salubre per la nostra […]

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Cromo picolinato: cos’è, a cosa serve, quali sono le controindicazioni e in quali integratori trovarlo

Cromo picolinato

Il cromo picolinato è un minerale presente negli alimenti e disponibile anche come integratore alimentare. A volte viene promosso per i suoi presunti benefici per la salute, che includono la perdita di peso, il miglioramento del controllo degli zuccheri nel sangue e la riduzione dei livelli di colesterolo.  Tuttavia, le prove scientifiche a sostegno di […]

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Alta gastronomia e di nicchia: come nasce il salmone affumicato Upstream

Upstream è un salmone affumicato da alta gastronomia e di nicchia: speciale sia nel gusto, ma anche nella modalità di produzione, che contribuisce a renderlo naturale, sano e con pochi grassi. Uno dei fattori peculiari è rappresentato, per esempio, dalla libertà di movimento di cui i salmoni possono beneficiare: a disposizione dei pesci, infatti, ci […]

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L’olio extravergine d’oliva e le sue proprietà, le differenze con l’olio d’oliva e come riconoscerli

L’olio di oliva extravergine è una delle eccellenze del territorio italiano. Ma come si fa a riconoscere un prodotto di alta qualità? Prima di tutto è necessario sapere che il vero olio extravergine ha un grado di acidità non superiore allo 0.8%, mentre l’olio di oliva vergine può arrivare al 2% e l’olio di oliva […]

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Frutta e verdura di stagione in primavera: la lista completa

frutta primavera

La primavera si avvicina, e con essa la possibilità di mangiare tanta ottima frutta e verdura. Tra il mese di aprile e quello di maggio, in particolare, si raccolgono prodotti deliziosi: dalle fragole alle albicocche, dai cetrioli alle zucchine, per deliziare il palato con cibi che fanno bene a tutto l’organismo. Nelle prossime righe parleremo […]

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Le proprietà del pompelmo: i valori nutrizionali, i benefici e gli utilizzi in cucina

pompelmo

Il pompelmo, al giorno d’oggi, viene coltivato praticamente in tutto il pianeta: sembra che sia comunque originario non dell’Asia Sud-Orientale, come gli altri agrumi, bensì dell’America Centrale. Sono tante e variegate le proprietà del pompelmo. Questo frutto è antiossidante, nel senso che ci aiuta a contrastare l’azione dei radicali liberi e l’invecchiamento delle cellule. È […]

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Il vino biologico: caratteristiche e buoni motivi per preferirlo

Vino Biologico

Da qualche anno si va diffondendo sempre di più la consuetudine di acquistare vino biologico: ma che cosa vuol dire, in buona sostanza? Occorre precisare che di vino biologico si parla in maniera ufficiale dal 2012, anno in cui è entrato in vigore il regolamento CE 203/2012; prima, invece, si faceva riferimento semplicemente a vini […]

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8 alimenti ricchi di vitamina C, fonte di benessere per il nostro organismo

vitamina C

La vitamina C è indispensabile sotto vari punti di vista. Per cominciare, è antiossidante: contribuisce a rallentare l’invecchiamento dei tessuti, essendo nemica dei radicali liberi. In più, questa vitamina ci aiuta a innalzare le nostre difese immunitarie. Non è un caso che si consiglino gli alimenti ricchi di vitamina C soprattutto nei periodi in cui […]

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Come usare l’avena in cucina: 6 idee per piatti sani e gustosi

avena

L’avena è un cereale: un’ottima fonte di fibre e di carboidrati, ricca di proprietà benefiche per l’organismo. Infatti questo alimento è complice dell’apparato digerente, del sistema nervoso, della pelle e di molte altre parti del corpo. Tra l’altro, l’avena fornisce numerosi minerali e vitamine, ha un basso apporto calorico ed è ideale per coloro che […]

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L’anguria: uno dei frutti estivi per eccellenza

anguria

Provvedere al benessere dell’organismo in estate è fondamentale: ciò significa mantenersi idratati, stimolare la corretta circolazione del sangue con un po’ di movimento, evitare un’eccessiva esposizione al sole e consumare tanti gustosi frutti di stagione. Tra questi ultimi, la regina indiscussa è l’anguria. Un autentico concentrato di proprietà positive per il corpo, nonché uno dei […]

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